２１世紀のそば。それが十割そば「瞬間自家製麺システム」

「そば」本来の持つ魅力を１００％引き出し、より健康的な長寿食として全国５００店導入の実績（平成22年4月現在）を誇る自家製麺システムです。当社オリジナルの厳選食材群と共に、あなたに提案いたします。

三点セットでご提案！

①　食材（そば粉・そばつゆ）

②　製麺機器

③　製麺研修

三点セット一括責任体制をしているのは
株式会社十割そば製麺システムだけです。

味玄スーパーマック２００５

味玄ヘルシーマック３０５

　　製品ラインナップ

生地練り用ミキサー

１kg用ミキサー
（粉１ｋｇ/回）

２kg用ミキサー
（粉２ｋｇ/回）

そば粉と水を混ぜ合わせるミキサー。
わずか４５～６０秒程度で出来上がり。

製麺備品

製麺機器を使用する上で必要な小物類

取り扱い食材

そば粉・そばつゆをはじめとする食材群

　取り扱い食材例～大小の製粉会社から挽き立て直送～

当社人気ナンバーワン「味玄シリーズそば粉」

味玄更科粉・・・

　白くやや透明感がある上品なそばに仕上がります。石臼挽き粉が
配合してありますので、喉越しが良く、風味も十分楽しめます。
変わりそばや創作そばにも適しています。

味玄田舎粉・・・

　藪系のそば粉が配合された、黒っぽい馴染みのあるそばです。
更科そばより風味が豊かで、味玄更科粉と同様透明感があります。
そば通にも納得いただける田舎系そば粉です。

①そば取扱量は年間５５０トン以上（縦に積み重ねると富士山の約２．５倍）だから作況に左右されない安定供給。

②当社オリジナル商品「味玄シリーズそば粉」を使用すると、製麺者が交替しても配合の手間いらず。

③保管スペースも節約でき、コスト削減に寄与します。（注）５５０トン以上：玄そば換算（Ｈ２１．４現在）

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