『極楽湯』は全国的に展開するスーパー銭湯。枚方店は2002年9月にオープンしました。「オープン前にメニューを探していて、味玄十割そばに出会いました。他の十割そばとも食べ比べてみましたが、まったくレベルが違いましたね」とレストラン部門責任者の梶原さん。
今では、十割そばがレストランコーナーの目玉メニューになっています。「土日などは200食以上も出ます。うどん文化の大阪で、全体の3割以上がそばのご注文ですから、正直、驚いています」
"そばを食べるためにお風呂に来る"という常連さんも、どんどん増えています。
「極楽湯では"健康づくり"をキーワードにしていますから、健康食として注目されているそばが、ちょうどマッチしたのではないでしょうか」。
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10人ほどのパート店員も製法に慣れ、オペレーションもバッチリ。
今後は、冷麺など新メニューも充実させる予定。 |
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