千葉市 「袖ヶ浦カンツリー倶楽部」 　　　　　　　　　（新袖コース） インターネットで十割そばのことを知り、試食後、導入に踏み切りました」と語るのは営業部の加治屋恭課長。コースのメンバーは60代、70代が中心で、中には蕎麦通の方も多いのですが、味玄十割そば製法の香りの良さ、歯ごたえ・こしの強さには、皆さん納得。「十割そばにしては白いね」などと"十割そば談義"に花が咲くことも多いと言います。 盛りは多めの250ｇ、タレ・そば湯・天ぷら(または丼物)をセットで。「のど越しが良いせいか、女性のお客様でもペロリと食べてしまわれますね」とレストラン責任者も舌を巻きます。「実は最初の頃、コックやスタッフたちも味玄十割そば製法に半信半疑だったんです。ところがお客様から次々と"美味しい"という声をいただき、注文率が上がって……。今では、疑ったことを反省しています(笑)」。 「一年中、冷たいそばでＯＫ。昼食時の新鮮な味わいが午後のラウンドを引き締めてくれると好評です」。 千葉市「袖ヶ浦カンツリー倶楽部（新袖コース） 横浜「蕎麦乃花」 大阪・枚方市「極楽湯・枚方店」